2007-12-11 ■ 今日、天才テレビくん(TV)を見ていたら、飴細工に挑戦とのこと。 目が釘付け(笑)。 でもやっぱり種飴のナニはわかんないねえー。 大根飴というのはなかなか面白いと思いました。ジアスターゼを使って片栗粉を糖化しているのかなあ〜?